På Palle´s Blog introducerer vi nu “Ugens Graf”, hvor vi vælger den mest interessante graf ud fra ugens handel og skriver et par ord om den. I denne uge har valget været let, fordi der skrives historie på svinekødsmarkedet i disse uger. Den tyske notering er nemlig sprunget i vejret i de seneste uger og i denne uge med 90 øre til rekordniveau.
Med stigningerne bryder de tyske priser over 16 kroner og vi får den stigende trend bekræftet. Samtidig får vi et kraftigt signal, der bekræfter vores forventninger om, at priserne i Tyskland er på vej imod området imellem 18 og 20 kroner pr kg. Vi står således midt i historieskrivning på det europæiske svinekødsmarked og de kraftige tyske stigninger får naturligvis også betydning for priserne på danske puljegrise.
Historieskrivningen foregår imidlertid ikke kun i Tyskland. I Danmark har priserne svært ved at følge med op, fordi de bliver begrænset af et svagt kinesisk marked. Det betyder, at vi nu står med en historisk stor prisforskel på slagtesvin i Danmark i forhold til priserne i Tyskland. Det rammer ikke kun den danske produktion af slagtesvin, men også priserne på smågrise, som sælges til den beregnede notering.
Vi står således også med en historisk stor prisforskel imellem den beregnede notering i forhold til puljenoteringen på 193 kroner. Har en dansk smågriseproducent for eksempel 1.350 søer og producerer 52.000 smågrise om året er der en forskel på ti millioner kroner i salgsprisen pr år alt efter, om de sælges til den beregnede notering eller til puljeprisen. Det er ikke bare historisk, men også helt vildt. Samtidig er der overhængende risiko for, at de systemer vi kender i dag, bryder sammen på grund af de store prisforskelle og dermed de mange millioner, som er på højkant i markedet.